クーベルチュールチョコレートの「割れチョコ」ショップ『チュベ・ド・ショコラ』

一口食べればすぐわかる、普通のアーモンドとは違うこの歯ごたえ。
ちょっとやわらかみのある「シャリッ」ではなくて、しっかりとした「カリッ」という爽快な歯ごたえ。
ミルクチョコはすーっととろけていって、そこで思わず待ちきれないぐらいにすぐ噛みたくなるカリカリのアーモンド。
実はこの、
甘く香るアーモンドの一粒一粒を丁寧に贅沢にあま〜い糖衣でコーティングしてあるので、噛むたびにカリッ！その瞬間に溶けだすチョコとコーティングがあま〜い香ばしさを口中に伝えます。
アーモンドの「粒」をまるごと味わえる、いつものおやつタイムが贅沢なものになる、絶品カリカリチョコです♪

クーベルチュールチョコレートとは、口の中ですぐにとろけてしまう幸せいっぱいなチョコレートです。その理由は、普通のチョコレートに比べると、カカオバター分が31％以上と非常に多く含まれているから。
チョコレートの原材料であるカカオバターは、俗に言う「口どけ」の良さを作るためのもの。
カカオバターは常温では固体ですが、28℃前後で溶け始め、30℃以上になると完全に溶ける性質をもっています。このため口の中にチョコレートを入れると体温でココアバターが急激に溶け、チョコレート独特の口溶けと感じられるのです。

日本で売られているチョコレートには、「準チョコレート」とよばれているものがあります。普通の「チョコレート」との違いは、カカオバターの含有率が3％しかなく植物性油脂が15％以上も含まれているところです。
ヨーロッパでは、植物性油脂が５％以上含まれているとチョコレートとして認められません。その５％でさえヨーロッパ諸国では論争となっているほどです。チョコレートを愛するヨーロッパ諸国の人々にとっては、クーベルチュールこそがチョコレートの基準といっても過言ではないでしょう。
もちろん、チュベ・ド・ショコラのチョコレートはすべて「ホンモノ」ですのでご安心を！

そもそも「割れチョコ」って、老舗のチョコレート工房でチョコレートを製作する際にうっかり割れてしまったものだったんです。でも、そのまま破棄するのではもったいない！ということで、それらを集めて販売することにしたのです。
初めは、味や品質が本物であれば形にはこだわらないという方、製菓用に溶かして使うので形はどうだっていいという方に、自分用チョコとして販売していたのですが、予想以上に反響が大きく、ついには生産が追いつかないほどに…。

そうして独自の製法・ルートを獲得すべく、『チュベ・ド・ショコラ』というブランドを立ちあげることを決意しました。ブランド化するにあたり、割れチョコは「割れてしまった」ものではなく、「あらかじめ割ってある」チョコになりました。形こそ「割れ」であってもその一つ一つには価値があり、世界に2つとないカケラとしての輝きがあるのです。
また、割れているので、好みの大きさを選んで食べやすく、そのためついつい食べ過ぎてしまう可能性があります。

ごろごろ入ったアーモンドが香ばしくて美味しかったです。
ミルクチョコとの相性もバッチリ！
でもビターバージョンも欲しいです！！！
（ガルシア様）

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アーモンドは１日７粒でいいそうなので朝昼夜と小分けで食べてます。チョコの甘さが気になりますがその分、量が少ないからＯＫ。アーモンドは今まで賞味した中では最高。
苦いチョコとの相性はどうなのでしょうか？
（ブン様）

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400gで出ていたので思わず買ってみました。
いつもは割れチョコミックスを購入しており、
ミルクアーモンドといえばダイスでしたが
丸ごとはまた違った美味しさでしたｗ
400gでは物足りないかも…また購入します♪
（さくら様）

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家族全員はまりました。友人にも好評です。チュベ・ド・ショコラの輪は確実に広がっています。
（コサ太郎様）

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まるごとアーモンド届きました。待ちに待っただけあって本当に期待通りの味でした！！袋を開けた瞬間アーモンドの香ばしい香りと共に２人の子供達とにっこり笑顔に＾＾
｢ママ、これおいしい〜｣｢もうひとついい？｣
｢じゃ、今日は２つずつねっ｣と言って残りのチョコは冷蔵庫の奥に隠しました。後はママのコーヒーのお供に毎日ひとかけらです。仕事から疲れて帰ってきても美味しいチョコで毎日癒されています。
まるごとアーモンドはリピですね☆
カリカリの歯ごたえと、香ばしい香りはもうたまりませんよ〜（笑顔）
これからも美味しいチョコ作り期待しています。
（金一様）

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初めてのチュベ利用でまるごとアーモンドを買いました。
アーモンドの分、チョコの量が少ないから損したかも！？って思っちゃうくらい美味しいチョコでした♪

今まで『少し高いかな〜』と躊躇していたんですが、大好きなナッツ＝アーモンドが出たので思い切って買ってみてよかった！この美味しさを考えたら値段安いですね。デパ地価のブランドショコラティエレベル。（味だけ考えると）

次はチョコとして好きなホワイトとビター（ハイビター）か、トッピングとして好きなくるみかマカダミアか・・・悩んじゃいますね〜。
とにかくリピ確です！
（かーばんく様）

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初めて　アーモンド食べました。今まで食べていたアーモンドチョコのアーモンドは何だったのか？香ばしいのです。
やはりナッツとの組み合わせは王道ですね。
（野口様）

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やめられな〜い　とまらない！！！

朝のコーヒータイム！
お昼のコーヒータイム！
夕飯の後のコーヒータイム！

もう食べすぎなんじゃない！ってゆーくらい、
食べてます！

購入するスピードが早くなってる気がしま〜す！！

（riremi様）

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商品化ですかまるごとアーモンド！
ジュエル・ド・ショコラで頂いて、トリコになっていたのです。このカリカリ、この香ばしさ。
ジュエルはひとつひとつの量は少ないので少しずつ少しずつ食べていましたが、これで思いっ切り食べることができます!うれしいです…!!

（AseA様）

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