クーベルチュールチョコレートの「割れチョコ」ショップ『チュベ・ド・ショコラ』

割れチョコファンの皆さま、大変ながらくお待たせいたしました！
「まだかなぁ？」「まだなの！？」という首を長〜くしていらっしゃるお客様からの多くのお声をいただいておりました、『割れチョコミルククランチ』が、ついに帰って参りました！！
それも、ただ帰ってきただけではありません、ミルクチョコレートの上質な口どけを味わいはそのままに、カンジンのクランチの部分が、 お米のパフになって、
ですので、今まで以上に食べやすく、親しみやすいチョコになって帰ってきたというわけ。
「どうも前までのザクザク感はちょっと固い気がしてて・・・」という方、または「前のクランチが好きだったのになぁ・・・」という方にまで、ちゃーんと納得していただけるチョコになっております。
クランチをひと噛みした時のあの「サクッ！」という食感は、幸せな気分にさせてくれるでしょう♪

割れチョコミルククランチに使用されているクランチのパフは、ライスパフ。もちろん国産のお米を使用しています。
麦ではなくお米のパフを使用することで、とても香ばしく、固すぎず柔らかすぎない口あたりを実現することができました！
ライスパフとチョコレートの組み合わせはどなたもきっと小さな頃からなじみ深く、今食べてもどこか懐かしさを感じると共に、今でしか味わえない新しい味わいに気づくでしょう。
それはあなたの感覚が洗練されたのかもしれないし、あるいは単にこのチョコが市販のチョコとは違うおいしさなだけなのかもしれません（笑。
とにかく、ライスパフになってより深みと広がりをましたこのミルククランチを味わったあなたは、
と少々大げさなことを思うかもしれませんね 。 また、「割れチョコファンでよかった！」とも。

クーベルチュールチョコレートとは、口の中ですぐにとろけてしまう幸せいっぱいなチョコレートです。その理由は、普通のチョコレートに比べると、カカオバター分が31％以上と非常に多く含まれているから。
チョコレートの原材料であるカカオバターは、俗に言う「口どけ」の良さを作るためのもの。
カカオバターは常温では固体ですが、28℃前後で溶け始め、30℃以上になると完全に溶ける性質をもっています。このため口の中にチョコレートを入れると体温でココアバターが急激に溶け、チョコレート独特の口溶けと感じられるのです。

日本で売られているチョコレートには、「準チョコレート」とよばれているものがあります。普通の「チョコレート」との違いは、カカオバターの含有率が3％しかなく植物性油脂が15％以上も含まれているところです。
ヨーロッパでは、植物性油脂が５％以上含まれているとチョコレートとして認められません。その５％でさえヨーロッパ諸国では論争となっているほどです。チョコレートを愛するヨーロッパ諸国の人々にとっては、クーベルチュールこそがチョコレートの基準といっても過言ではないでしょう。
もちろん、チュベ・ド・ショコラのチョコレートはすべて「ホンモノ」ですのでご安心を！

そもそも「割れチョコ」って、老舗のチョコレート工房でチョコレートを製作する際にうっかり割れてしまったものだったんです。でも、そのまま破棄するのではもったいない！ということで、それらを集めて販売することにしたのです。
初めは、味や品質が本物であれば形にはこだわらないという方、製菓用に溶かして使うので形はどうだっていいという方に、自分用チョコとして販売していたのですが、予想以上に反響が大きく、ついには生産が追いつかないほどに…。

そうして独自の製法・ルートを獲得すべく、『チュベ・ド・ショコラ』というブランドを立ちあげることを決意しました。ブランド化するにあたり、割れチョコは「割れてしまった」ものではなく、「あらかじめ割ってある」チョコになりました。形こそ「割れ」であってもその一つ一つには価値があり、世界に2つとないカケラとしての輝きがあるのです。
また、割れているので、好みの大きさを選んで食べやすく、そのためついつい食べ過ぎてしまう可能性があります。

このクランチチョコレートはチョコが美味しいのでいくらでも食べられちゃいます♪　もうひとかけら、もうひとかけらと止まりません!!
（ki-ku様）

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何でこんなにおいしいの？チョコのおいしさにはまりました･･･全種類食べてみたい！
（miita様）

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チョコのまろやかな甘さとクランチのサクサク感がたまりません！ついつい食べすぎちゃいます。
（tomoyan様）

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たかが、チョコだけに何千円も出してと一回だけのつもりが癖になり我が家の冷蔵庫（野菜室）にはチョコだらけ！えっ！野菜がない！野菜も買わないと怒られちゃう〜皆がリピーターする気持ちが食べた人にしかわからないよぉ〜市販のチョコは買えません！てか、もう買ってないのよ。
是非一度ご賞味あれ！
（佐藤様）

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おいしかったです。
クランチがサクサクで、チョコも甘くて濃厚でした。
でも、家族は「甘みが強いので続けて食べるのは飽きるかもしれない」と言ってました。
私はこれくらいのものも好きなので少しずつおいしくいただきます。
友人には大好評でした、また買いたいですね。
（yokota様）

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とにかくクランチチョコ好きな私ですが、こちらのクランチチョコはビター・ミルクともに美味しいです。いつかホワイトクランチも作ってくれるととっても嬉しいです。是非よろしくお願いします！
（gumao様）

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もともとクランチチョコ好きだったんでつが、クーベルチュールのおかげが今までで一番美味しいです(ﾟ∀ﾟ*)　ついつい食べてしまって気がついたら一人でほとんど食べてました＼(^o^)／
（がくたん様）

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口どけがよく、香りもすばらしかったです。サクサクした食感もだいすきです。おいしかった〜！！
（y.n様）

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新生！割れチョコミルククランチ
お年寄りにも好評でした。
（山崎様）

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市販のクランチチョコよりもパフの割合が高いと思います。かなりサクサクで美味しいです。パフ量が多いせいか、ミルクチョコがベースのわりには甘くなくてあっさりしていると思います。贅沢を言うと、味わいがあっさりな分カカオやバニラの香りがもっとしてくれると嬉しいです。
（杉崎様）

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