クーベルチュールチョコレートの「割れチョコ」ショップ『チュベ・ド・ショコラ』

美味しい！本当に美味しい！でも、結構高い！
それでも食べたい！うぅぅ悩む！
（ミルキー様）

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割れチョコ７種セットを始めて注文しました。一度にいろんな味が楽しめるところがGOODです。また、見たときは少ないかな、と思ったんですが、食べてみると濃厚な味で十分満足できる内容でした。冷蔵庫を開けるたびにつまみそうになってしまいます。一気に食べたいけれど、もったいない気持ちもありつつ、楽しんでいます。
（横田様）

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やられました（笑）。お試しで購入しましたが、はまりそうです。
（ちゃっぴー様）

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他の方の声ばかり聞いても食べてみないとわからない。ということで、チョコ７種セットを注文しましたが、本当においしかったです。すぐなくなりました。いろんな意味でヤバいです。また注文します。
（石崎様）

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チョコ大好き夫婦の我が家。届くのを首を長〜くしてまってました。期待通りのおいしさ☆口どけなめらかで、濃厚。これぞ私の探していたチョコ！特に抹茶マーブルは程よい苦みvery good！
子供に内緒にしていたのに見つかってしまい、今では家族4人虜になってしまいました。
実家の母に話をすると次回は実家と弟夫婦の分も注文してほしいと依頼が・・・私だけの秘密にしておきたかった感じも。
ともあれ、大満足でした。ごちそうさまでした。
（うちや様）

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７種のセットはいろんな味が食べられて、私みたいな欲張りな女の子にはうれしいです♪
久しぶりに市販のチョコをもらったのですが、グルメでない私でも、チュベドショコラのチョコの純度が濃くて、おいしいことがわかりました！！市販のチョコが食べられません！！！
（あきこう様）

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初めての割れﾁｮｺｾｯﾄを彼氏の誕生日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしました。
ﾁｮｺﾚｰﾄ好きな彼はとっても喜んでくれ､「コレめっちゃおいしい！！」と言っていました。
特にﾏｼｭﾏﾛ入りのﾁｮｺに感激していました♪（＾▽＾）
（ちょここ様）

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とっても口溶けがよく美味しかったです。7種類の味が楽しめる点も良かったです。100ｇぐらいであれば一回でペロリと食べられました。
（みっちー様）

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初めて購入したのがこの割れチョコセット。
それ以来、ファンになってしまいました。
お陰でこの冬は体重が増えすぎてしまいましたよ（笑）
ダイエット中ですが、月に１回はやはり購入していまいます
（rei-ikuse様）

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割れチョコでも、逆に中身の色が綺麗だから、プレゼントにもいいと思います。
（うっし様）

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初めて購入して初めて食べてみました。
どれも美味しくて癖になりそうです。
今度はホワイトのセットを購入したいと思います。
（山崎様）

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以前からサイトを見て食べてみたいと思っていたので、ホワイトデーのお返しと言う事で、主人にこちらのチョコをお願いして買ってもらいました。

「割れチョコ７種」と「マシュマロセット」をを注文したのですが、チョコレートが好きで今まで色々な商品を食べてきましたが、口どけとバリエーションの多さに「まだまだ知らない世界」があるのだと大げさかもしれませんが、そう感じました。
一つ一つが濃厚なので、少しで満足感も得られ、マシュマロ入りの割れチョコには、主人も「今まで食べた事が無い！美味いものだなぁ・・・」と絶賛していました。こちらからの質問や希望にも直ぐに対応していただけたので、気持ちよくお買い物が出来ました。
（岩崎様）

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これでファンになってリピーターしちゃいました。
冷蔵庫から出してスグに食べると堅いけど
室温２０度程度で食べると更に美味しいかなあ・・・
（れい様）

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初めての購入です。バレンタイン用のチョコレートを探していて、こちらのお店に辿り着きました。早速、主人と弟にこちらの七種を購入させていただきました。
少し早めに（というか、自分で味見したかったのもあり）主人に渡したのですが、一口食べるなりうなって(笑)「これは、君にはあげられないな」と一言。
その後、頼み込んで(笑)私もいただきましたが、一口目は、やはりうなってしまいました。
それだけ美味しい！ということです。
大袈裟でもお世辞でもなく、ほんとうにそれくらい美味しいのです。
朝ごはんがチョコレートという無類のチョコレート好きの私が、ようやく辿りついた、心から美味しいと思える一品です。
一口でファンになりました。これからも少しずつ色んな味を楽しませていただきます。
（ちょこ。様）

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クーベルチュールチョコレートとは、口の中ですぐにとろけてしまう幸せいっぱいなチョコレートです。その理由は、普通のチョコレートに比べると、カカオバター分が31％以上と非常に多く含まれているから。
チョコレートの原材料であるカカオバターは、俗に言う「口どけ」の良さを作るためのもの。
カカオバターは常温では固体ですが、28℃前後で溶け始め、30℃以上になると完全に溶ける性質をもっています。このため口の中にチョコレートを入れると体温でココアバターが急激に溶け、チョコレート独特の口溶けと感じられるのです。

日本で売られているチョコレートには、「準チョコレート」とよばれているものがあります。普通の「チョコレート」との違いは、カカオバターの含有率が3％しかなく植物性油脂が15％以上も含まれているところです。
ヨーロッパでは、植物性油脂が５％以上含まれているとチョコレートとして認められません。その５％でさえヨーロッパ諸国では論争となっているほどです。チョコレートを愛するヨーロッパ諸国の人々にとっては、クーベルチュールこそがチョコレートの基準といっても過言ではないでしょう。
もちろん、チュベ・ド・ショコラのチョコレートはすべて「ホンモノ」ですのでご安心を！

そもそも「割れチョコ」って、老舗のチョコレート工房でチョコレートを製作する際にうっかり割れてしまったものだったんです。でも、そのまま破棄するのではもったいない！ということで、それらを集めて販売することにしたのです。
初めは、味や品質が本物であれば形にはこだわらないという方、製菓用に溶かして使うので形はどうだっていいという方に、自分用チョコとして販売していたのですが、予想以上に反響が大きく、ついには生産が追いつかないほどに…。

そうして独自の製法・ルートを獲得すべく、『チュベ・ド・ショコラ』というブランドを立ちあげることを決意しました。ブランド化するにあたり、割れチョコは「割れてしまった」ものではなく、「あらかじめ割ってある」チョコになりました。形こそ「割れ」であってもその一つ一つには価値があり、世界に2つとないカケラとしての輝きがあるのです。
また、割れているので、好みの大きさを選んで食べやすく、そのためついつい食べ過ぎてしまう可能性があります。