クーベルチュールチョコレートの「割れチョコ」ショップ『チュベ・ド・ショコラ』

割れチョコが生まれた時から存在した、いわば割れチョコの「原点」とも言えるこのミルクチョコは、チュベ・ド・ショコラが誇るピュア〜なクーベルチュールのミルクチョコレートとしての魅力をたっぷりと味わえる一品です♪
何も足さない、何も引かない、最小限の原材料でできたこのチョコ、つまり、
の、香り、コク、甘い味わい、トロける口どけを余すことなく楽しんでください！
どこで割ってもミルクチョコ！の100％、いや1000％のピュアミルクチョコを、このミルクチョコが初めてという方はもちろん、もう知ってるよ、という方も、もう一度、原点に帰ってじっくり味わってみてください。

カカオに対するこだわりはもちろんのこと、チュベ・ド・ショコラの割れチョコミルクは、その他の素材にもこれでもかとばかりにこだわりをもっています。
例えば「ミルク」のもとである全脂粉乳。このミルクチョコのまろみ成分であるミルクは、日本のものではないんです。じゃあどこのかって??
実は「フランス産」なんです！
えぇ？？　なぜ日本の牛乳ではないのでしょうか？

答えは・・・
のです。これは、著名なパティシエやチョコラティエの間では有名なこと。フランスの牛乳は飲むとさらっとして、お菓子に使うとコクが出るのです。そのことを知っているから、私たちはフランス産にこだわりました。そんなとこまでこだわらなくても・・・と言うなかれ。
割れチョコミルクのおいしさは、こんな細かいところからきているのです。

割れチョコミルクのカカオ分はおよそ32％。残りは「やっぱりミルクチョコはこうでなくちゃ！」の成分である全脂粉乳や砂糖です。チョコのうっとりする口どけを体感するのに充分な純カカオバターの量と、チョコの苦味を減らし、口あたりをマイルドでまろやかにするミルク成分、脳のガソリンともいわれる糖分によって、他にはないミルクチョコに仕上がっています。
また、「ミルク」というからには、ミルクと同等の、いやそれ以上の成分を含んでいます。例えばカルシウムを見ても、普通の牛乳は100ｇあたり110ｍｇであるのに対し、割れチョコミルクは275mg、他にもナトリウムが約2.5倍、マグネシウムが約4倍と他のミネラルも豊富に含んでいるんです！
これはもう、
の、香り、コク、甘い味わい、トロける口どけを余すことなく楽しんでください！
どこで割ってもミルクチョコ！の100％、いや1000％のピュアミルクチョコを、このミってやっぱり食べすぎには注意してくださいね〜＾＾

クーベルチュールチョコレートとは、口の中ですぐにとろけてしまう幸せいっぱいなチョコレートです。その理由は、普通のチョコレートに比べると、カカオバター分が31％以上と非常に多く含まれているから。
チョコレートの原材料であるカカオバターは、俗に言う「口どけ」の良さを作るためのもの。
カカオバターは常温では固体ですが、28℃前後で溶け始め、30℃以上になると完全に溶ける性質をもっています。このため口の中にチョコレートを入れると体温でココアバターが急激に溶け、チョコレート独特の口溶けと感じられるのです。

日本で売られているチョコレートには、「準チョコレート」とよばれているものがあります。普通の「チョコレート」との違いは、カカオバターの含有率が3％しかなく植物性油脂が15％以上も含まれているところです。
ヨーロッパでは、植物性油脂が５％以上含まれているとチョコレートとして認められません。その５％でさえヨーロッパ諸国では論争となっているほどです。チョコレートを愛するヨーロッパ諸国の人々にとっては、クーベルチュールこそがチョコレートの基準といっても過言ではないでしょう。
もちろん、チュベ・ド・ショコラのチョコレートはすべて「ホンモノ」ですのでご安心を！

そもそも「割れチョコ」って、老舗のチョコレート工房でチョコレートを製作する際にうっかり割れてしまったものだったんです。でも、そのまま破棄するのではもったいない！ということで、それらを集めて販売することにしたのです。
初めは、味や品質が本物であれば形にはこだわらないという方、製菓用に溶かして使うので形はどうだっていいという方に、自分用チョコとして販売していたのですが、予想以上に反響が大きく、ついには生産が追いつかないほどに…。

そうして独自の製法・ルートを獲得すべく、『チュベ・ド・ショコラ』というブランドを立ちあげることを決意しました。ブランド化するにあたり、割れチョコは「割れてしまった」ものではなく、「あらかじめ割ってある」チョコになりました。形こそ「割れ」であってもその一つ一つには価値があり、世界に2つとないカケラとしての輝きがあるのです。
また、割れているので、好みの大きさを選んで食べやすく、そのためついつい食べ過ぎてしまう可能性があります。

最初は割れチョコミックスで味を知り、ビターが好みかなあと思っていたけど、あとになるとミルクが恋しくなり…とりあえずお菓子作り用に購入したはずが、あっという間になくなり、リピートしちゃいました。
今の時期はずっと冷蔵庫に待機です
（tomoyan様）

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チュベドショコラのミルクチョコレート。お口に入れると、とろっととけて優しい甘さとこくが広がり、本当に幸せな気分になります！！こんな美味しいチョコレート、何度もリピートしたくなっちゃいますよ！！！
（KN様）

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テレビで観て本当かなぁーって半信半疑で購入してみましたが、かなり旨い。冷蔵庫で冷たくして置いても口に入れたるとジュワァーって溶け出す口溶け感がたまりません。市販の安いチョコとは全く違う！！2回目はミルクストロベリーを購入。甘酸っぱいイチゴとの相性も抜群でした。今度は何を購入しようか迷います。
（椎橋様）

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味は最高でした。今年の１月の誕生日に初めて義母から贈ってもらった時より厚みが半分以下でした。絶対厚みがあるほうが高級感も満足感もあるので厚みを戻して欲しいです！！
（高橋様）

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店内登録をし、おまけで頂いて初めて食べたチュベチョコ。やっぱりとても美味しかったです！見た目は割れているけど、味は高級感があり一気にひとりで食べちゃいました。
（neko様）

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市販の板チョコでは出せない甘さです。
ミルクは、ちょっと甘すぎかな？
一気に口に頬張るのではなくて、小さな破片に砕いておいて、疲れた時に「ポイッ」と口に入れるのが私流。
疲れも癒されるありがたいチョコです。
（ゆうたんの様）

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甘いけど、くどくない。
製菓用にと思ったのに、あっという間になくなってしまいました。
（ゆうたんの様）

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とても濃厚で、だけれども甘すぎなく、癖になるおいしさです。それにもう他のチョコレートは舌が肥えてしまって食べれません。とても、幸せな味でおいしかったです
（古林尚将様）

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日本で市販されているチョコレートの味ではなくスイスやベルギーなど外国のチョコレートっぽい感じです。ミルク感が強くて贅沢な味わいがやみつきです。いつも家にストックして置いておきたいです。
（ bon!様）

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最初は、こんなに買ってどうするの？と言ってた娘もこのチョコで作ったお菓子は格別！と言ってあっという間に完食です。次は何を作ろうかな・・・
（白江様）

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先日ついに購入させていただきました。味が濃くて、これこそ本物のチョコだと感じました。少しずつ食べようと思っていたのに、あまりのおいしさにすぐ少なくなってしまいました…。なくなったらまた購入します！
（kuma様）

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スーパーで買う板チョコとは一線を画すこの風味、口解けのよさ。いいものを食べるって、体にも心にもいいんだなあ〜って思う瞬間です。
（西坂様）

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甘くてミルク感抜群のチョコレートです大好きｖｖ
（あるみ様）

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美味しかったです。みんなで分けましたけど　これは自分の分用にたくさんとりました。本当に美味しかったです。その辺に売っているチョコレート食べられなくなってしまいます。
（横山様）

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こどもが大好きです。いつのまにかあっという間になくなっています。
（kazusachi様）

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ネットで見かけること数回。
とうとう購入、食べてみました。
独特のミルク感、濃厚な香りに満足です。
これから暑くなるので冷蔵庫に入れないといけませんが、常温で食べるのが好みです。
（購入者様）

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ず〜っと前から気になってたチョコレート！そこそこのポイントが溜まったのでやっと買うことが出来ました。前々からクーベルチュールが好きなので期待通りの美味しさでした。８００ｇってけっこうボリュームあります！
（購入者様）

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手じかにある食材を何でも入れてピールチョコを作るのが楽しみ。胡桃などはこちらのミルクチョコのほうが合うみたい。みかんとかすっぱい物はハイビター系がいいですね。
（購入者様）

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ほんとにおいしくて（⌒▽⌒；）　オッドロキーベルギーものやスイスものに負けないくらいのお味でした。チョコ好きなら必ず一度は試してほしいです。
（購入者様）

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